排骨小白菜湯的做法 排骨小白菜湯正宗做法

1、排骨250克、小白菜250克、大蔥適量、姜1片、八角1個、香葉1片、桂皮1小塊、鹽適量、雞精適量、清水適量、枸杞若干。

2、做法：把排骨洗淨後冷水下鍋，煮開後焯去血水撈出過涼水備用。準備配料:蔥切段，姜切小片。排骨放入鍋中添適量清水，把蔥、姜、香葉、八角和桂皮一起投入鍋中，大火煮開後改中小火燉煮五十分鐘左右。

3、小白菜洗淨備用。待排骨燉熟時撈出鍋中調配料。放入小白菜燉軟。調入適量的鹽和雞精。撒幾粒枸杞點綴一下關火即可。