油鍋起火不正確的撲救方法是什麼 油鍋起火不正確的撲救方法

1、如果遇到油鍋起火，最不正確的撲救方法是：千萬不要用水澆。

2、水的沸點100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，

3、與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說的炸鍋。

4、正確而科學安全的撲救方法應該為：溼布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用溼毛巾、溼抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火悶住。

5、蔬菜：將切好的蔬菜不要帶水沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，從而達到降低溫度，快速滅火的目的。