韭菜雞蛋撈麵條怎麼做 韭菜雞蛋撈麵條的做法
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1、主料:麵條(生)200克。
2、輔料:韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量。
3、韭菜、蔥洗乾淨,韭菜蔥切小段。
4、切好的韭菜和蔥放入碗裡,放入鹽、雞精備用。
5、雞蛋打入碗內攪散,鍋內燒開水,倒入雞蛋液。
6、蛋液會立刻浮起來,看著全部凝固了熟了,用撈出來放到韭菜碗裡。
7、倒入適量的開水,蓋上蓋子燜一下。
8、下入麵條煮熟,撈出過冷水。
9、韭菜雞蛋湯裡放入適量香油、陳醋。
10、攪勻,吃的時候把湯澆在麵條上即可。