豬肚怎麼洗最乾淨無腥味 怎麼洗豬肚最乾淨無腥味

1、將豬肚子用刀破開，用剪刀將所有不能食用的東西剪掉，一邊用流動的水衝，一邊用竹筷子有菱角邊，將豬肚子兩面有黏液的白色部分刮掉，沖洗掉。

2、將刮掉黏液的豬肚子放在一小盆中，加入一大把食鹽，然後用你的右手，就像小時候媽媽給你洗衣服一樣使勁的揉搓，外層揉搓了後再將內層翻出來，再用一把鹽，繼續使勁揉搓，揉搓完畢用清水將內外沖洗乾淨，滴乾水進行下一步。

3、將滴乾水的豬肚子放在盆中，放入一碗小麥麵粉，繼續使勁的揉搓，搓完後再將內層翻出使勁的揉搓，搓完後用清水洗淨，控幹水分進行下一步。

4、將控幹水分的豬肚子放在盆中，倒入半瓶食醋，繼續使勁揉搓，然後翻面繼續揉搓，搓完後食醋不能倒掉，用食醋泡半小時，時間到後用清水沖洗乾淨，記住哦內外都要衝洗乾淨。

5、焯水，將處理好的豬肚子冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，燒開後煮大約一分鐘，撈出控幹水分待用。