怎樣清洗牛肚的乾淨 牛肚怎麼清洗才幹淨

1、先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。

2、先用鹽一把將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物，再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味，用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。