魚刺少的魚都有哪些 魚刺少的魚都有什麼

1、黃辣丁，也叫黃顙魚，不僅肉質非常細嫩，且全身沒有小刺，含有豐富的鐵、蛋白質、葉酸、維生素B2、維生素B12等營養物質。

2、桂魚，又被稱為鱖魚、季花魚，桂魚肉質細嫩鮮美、刺少肉厚。

3、綠豆魚，綠豆魚一般只能長到5-6釐米，其肉厚、鮮嫩味美，是純天然野生傳統家菜之重要原料。

4、麥穗魚，為小型淡水魚類，常生活於緩靜較淺水區。為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類，營養價值高。

5、黑魚，又叫烏鱧，性情凶猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區，其肉質鮮美、營養豐富。