剝皮魚怎樣把皮去掉 剝皮魚如何把皮去掉

1、把去骨的魚扇平鋪肉面朝上，刀從中間慢慢切下皮，刀身順著魚皮向前推切 ，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來，魚皮可以被完整去掉。

2、刀從靠魚尾的位置切到魚皮後，刀身順著魚皮向前推切，魚皮可以被完整去掉。