熟豬肝怎麼看好壞 如何判斷熟豬肝好不好

1、比如好的粉肝、面肝煮熟之後的口感應該是比較柔嫩的，並且它的味道也很鮮。而好的麻肝在煮熟之後的口感相對就比較韌，因此它相對粉肝、面肝而言也比較耐嚼。

2、豬肝有很多種做法，煎、炒、煮都不在話下。不過需要注意的是，豬肝的膽固醇含量是比較高的，因此它對於高血壓患者和冠心病患者來說，最好是不要過多服用的。