芽的詞語 關於芽組詞簡介

1、麥芽[mài yá] 發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，也可作微生物的培養基。

2、豆芽[dòu yá] 一種蔬菜。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。

3、發芽[fā yá] 種子的胚胎髮育長大,突破種皮而出。

4、麥芽糖[mài yá táng] 兩個葡萄糖分子縮合而成的雙糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是飴糖的主要成分。在發芽的穀粒，特別是麥芽中含量較高。通常可用澱粉酶水解澱粉而製得。