綿羊肉和山羊肉哪個好吃 各有不同,可以根據個人的口味來食用
來源:時尚少女範 2.45W
1、綿羊:羶氣味大些,肉偏暖。
2、山羊:肉纖維粗些,肉香些,以草為主,很少吃人工飼料,環保,肉偏涼。
3、以脂肪含量作對比的話,綿羊肉比山羊肉含量高,所以吃起來口感會感覺比較細膩、鮮香。
4、山羊肉中含有一種叫甲基辛酸的脂肪酸,因此羶味比較大,肉質會感覺較硬。
5、山羊肉的膽固醇含量要比綿羊肉低,所以能夠起到防止血管硬化以及心臟病的作用,尤其適合高血脂的肥胖患者和老人食用。
6、綿羊肉偏熱,所以對身體更具有滋補作用,尤其適合體寒、產婦、體虛者食用。但山羊肉偏溫涼,比較適合肥胖、容易上火的人食用。