金針菇番茄湯的做法

材料：
- 150克金針菇
- 2個番茄
- 1個青椒
- 1個小洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精或味精
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 將金針菇切斷菌蒂，用水洗淨備用。
2. 番茄、青椒和洋蔥切成丁，大蒜切碎備用。
3. 熱鍋加入適量油，放入洋蔥和大蒜炒香。
4. 加入青椒和金針菇翻炒。
5. 加入適量水，蓋上鍋蓋煮開。
6. 加入切碎的番茄丁煮片刻，直至番茄熟軟。
7. 加入鹽、胡椒粉和雞精或味精調味。
8. 最後撒上香菜（可選），煮熟即可食用。

溫馨提示：
- 可根據口味喜好新增適量的調料，如醬油、香醋等。
- 番茄湯煮的時間不要太長，以免番茄煮爛影響口感。
- 可根據個人喜好在番茄湯中加入其他蔬菜或肉類。