番茄蘑菇湯的做法

番茄蘑菇湯的做法如下：

所需材料：
- 番茄 3-4個
- 蘑菇 200克
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 番茄醬 1勺
- 蔬菜高湯 500毫升
- 牛奶 150毫升
- 鹽、胡椒粉 適量
- 橄欖油 適量

步驟：

1. 將番茄切成小塊，洋蔥和大蒜剁碎備用。蘑菇切片或切塊。

2. 取一個鍋，加入適量的橄欖油，放入洋蔥和大蒜炒香。

3. 加入切好的番茄和蘑菇，繼續翻炒幾分鐘。

4. 倒入番茄醬和蔬菜高湯，煮沸後轉小火慢燉20分鐘。

5. 關火後，使用攪拌機或攪拌棒將湯磨成細膩的濃湯。

6. 將磨好的湯倒回鍋中，加入牛奶，繼續攪拌均勻。

7. 放回火上，加熱湯，直到溫度達到適宜食用的溫度。

8. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味即可。

9. 關火前，再次攪拌均勻即可。

10. 將湯倒入碗中，可根據個人喜好加入一些蘑菇塊或其他配料進行裝飾。

11. 番茄蘑菇湯可以搭配麵包或沙拉一起享用。