淮山冬瓜骨頭湯的做法

淮山冬瓜骨頭湯是一道清熱解暑的湯品，具有清熱利溼、滋陰潤燥的作用。

材料：
1.淮山 200克
2.冬瓜 500克
3.豬骨 500克
4.紅棗 5粒
5.薑片 3片
6.鹽 適量

步驟：
1.將豬骨洗淨，放入熱水中煮沸，撈出洗淨。
2.將淮山去皮，切塊備用。
3.冬瓜去皮，切塊備用。
4.將豬骨、淮山、冬瓜、紅棗和薑片放入燉盅中。
5.加足夠的清水，蓋好蓋子。
6.放入蒸鍋中，用大火蒸煮2小時，直到豬骨熟爛。
7.取出燉盅，撒入適量的鹽調味即可。

小貼士：
1.如果沒有蒸鍋，也可以用慢燉鍋或者電飯煲來燉制。
2.適量的生薑可以去腥增加風味。
3.燉煮的時間可以根據個人口感來調整，燉得久一點可以使湯更濃郁。
4.可以根據個人口味調整鹽的用量。