怎麼看茄子熟了沒有 如何檢視茄子熟了沒有

1、把茄子切成一片片蒸的話，十分鐘就可以了;蒸塊茄子蒸的話，十五分鐘左右就差不多了，但一定要記得蓋上鍋蓋蒸。可以用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。

2、選嫩茄子兩三個洗淨。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。今天沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。

3、加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點點幹辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。

4、出鍋，看看，顏色完全變了，記住一定要蒸透。

5、大蒜子拍碎剝衣，洗淨，放入蒜蓉器中研碎成茸，擠到茄子上。記住一定要等出鍋之後再放入蒜蓉，這個菜本身沒什麼味道，調味主要靠蒜蓉，蒜蓉蒸熟了就沒什麼香味了。

6、根據個人口味加入適量的鹽，用筷子把茄子攪勻即可。