油餅怎麼看炸熟了沒有 油餅如何看炸熟了沒有

1、炸至金黃基本就熟了。

2、食材：麵粉500g、酵母3g、小蘇打1勺、食用油適量、白糖1勺。

3、將酵母放入碗中，用溫水化開，靜置5分鐘。

4、在麵粉中加入糖、小蘇打、酵母水，攪拌均勻，揉成麵糰。

5、蓋上籠布，醒面至兩倍大，有均勻的氣孔時取出。

6、反覆揉搓，排除裡面空氣，搓成長條，切成大小均勻的劑子。

7、將劑子擀成大小均勻的圓餅。

8、在圓餅上劃兩刀，蓋上籠布醒發15分鐘。

9、鍋中燒油，油溫至7成熱時下鍋，開中小火炸制兩面金黃撈出控油即可。