如何製作東北黃金炸雞翅 怎麼做黃金炸雞翅

1、用料：雞翅10個、料酒2勺、鹽適量、雞精適量、白胡椒適量、孜然粉適量、油適量。

2、雞翅洗淨後，在2邊各劃上2刀，以便醃製的時候能夠入味。

3、依次加入料酒，白胡椒，鹽，雞精，孜然粉。白胡椒和料酒的作用都是用來去腥的。鹽的用量可根據醃製時間做調整。

4、然後就是用手按摩啦～是調味料均勻的裹在雞翅上，然後可放入冰箱醃製。大概1-2小時，然後就可以拿出來煎。

5、鍋內倒入適量的油～等油有點冒煙了，可放入雞翅。放的時候千萬不要怕賤油，因為是肯定會賤。

6、不停的翻面，兩面金黃可拿出，放在吸油紙上吸去多餘的油，冷卻一會後可復炸一次，使表皮更脆即可。