簡單餅的做法大全集 簡單餅的做法有哪些

1、食材：麵粉300g、雞蛋6個、油適量、鹽適量、胡椒粉少許。土豆半顆將麵粉放入盆中。將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可（麵糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。將平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋轉一圈，小火，待麵糊一面成型後，將其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。雞蛋餅的特色是：麵餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷著土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，製作簡單！是不可多得的一道家常主食。

2、用料：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量。雞蛋加鹽打勻，加入麵粉蔥，添水，至濃稠度適中，加入蔥花，攪拌均勻，鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央，然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。

3、用料：麵糊：普通麵粉、涼水即可、少許鹽、醬：甜麵醬、番茄醬或辣醬都行、香蔥、香菜、榨菜、油條、火腿腸、雞蛋。做麵糊，儘量稠一點，不要太稀了，兩勺麵糊快速在平底鍋攤勻做成薄餅不要用油（加了油容易滑不好攤成餅）如果鍋平比較幹容易粘鍋，抹幾滴薄薄一層即可，鍋一定燒熱當然不能燒的冒煙，根據自家燃氣灶掌握火候，中小火最好。烙好一面把餅翻過來在上面打上一個雞蛋攤勻等雞蛋稍微凝固了，就再翻過去煎有雞蛋的一面。煎雞蛋那面的時候可以在另一面塗上喜歡的醬，餅煎好後將準備好的土豆絲火腿香蔥香菜油條依次放到裡面，防止吃的時候掉菜要先將一邊對摺進去然後捲起來。