生白子是什麼 生白子的簡單介紹

1、生白子是尚未烹調的魚類精巢。白子，即為魚類的精巢。

2、較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤，烹飪後呈奶油和膠狀，入口滑膩、美味，很有特色，且含有豐富的蛋白質，因此廣受大眾的喜愛。