爆爆珠的做法是怎樣的? 怎樣做爆爆珠

1、裝一海碗常溫下的生活用水，倒進少量乳酸鈣，約佔水的1/50，使其徹底融化。

2、海藻酸鈉與芒果水果汁（或水果泥）以1:6的佔比混和，用手執美食器攪拌均勻。

3、新增適量常溫下的生活用水，使舀起水果泥時要展現慢慢流動性的情況。

4、靜放一晚，使汽泡消退。

5、用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液裡。

6、用漏勺取下爆珠，放進常溫下礦泉水中就可以。