烏雞蛋的功效與作用 烏雞蛋的功效與作用是什麼

1、烏雞蛋，富含多種微量元素，蛋黃大，蛋清稠，具有較高營養價值。

2、烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋；蛋白質略低於雞蛋；膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素B2明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值。