蒸饅頭需要蒸多長時間 蒸饅頭需要蒸多久

1、蒸饅頭的時間一般是水開之後的20分鐘左右，但更具體的就要取決於饅頭的大小，還有蒸具、火力等條件。

2、把酵母用大約50毫升溫水溶解一下，水溫最好是35度左右，然後倒入麵粉當中，剩餘的溫水也倒入麵粉中，攪動成絮狀，進而揉成表面光滑的麵糰；麵糰揉好之後放入容器裡，蓋上保鮮膜或者溼布靜待發酵，這個時間大約在40分鐘到1小時左右，麵糰發酵至2倍大、內部呈現均勻的蜂窩似狀態；案板上撒點手粉，把發好的麵糰再次揉一會，進行排氣。排氣完成之後搓成長條狀、分成大小一致的劑量，搓圓之後饅頭坯子就做好了。