食用新鮮蕨菜會中毒嗎 吃新鮮蕨菜能不能中毒

1、新鮮蕨菜在食用之前，儘量用開水焯一下，降低其中含有的有害成分，如果蕨菜生長地方受到了汙染，或者是烹飪方式不正確，蕨菜中含有的一種“原蕨苷成分，就會導致身體出現中毒的症狀，危害身體的健康。

2、當食用新鮮蕨菜以後，如果身體的出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、渾身無力等症狀時，就是食用蕨菜出現了中毒的症狀。如果食用蕨菜出現以上的症狀，要及時到醫院接受檢查以及治療，對症下藥，以免延誤病情。