小龍蝦食用前如何清洗乾淨 小龍蝦的清洗方法

1、先浸泡

由於小龍蝦生長的環境和吃的食物都不是很乾淨，小龍蝦的表面和體內都有很多的髒東西，可以先用鹽水或醋水浸泡不少於倆小時，讓龍蝦把體內的髒東西吐出來，還能去除小龍蝦表面的寄生蟲及汙漬。

2、毛刷刷洗

小龍蝦表面最髒的地方就是腹部了，此處褶皺較多，很難清洗，需用刷子或鋼絲球刷洗其腹部。

3、剪去頭部

小龍蝦的頭部含有大量的髒東西，以及內臟，並且還是重金屬富集的地方，所以需要去除。需要注意的是，用剪刀剪頭部的時候，不要直接剪斷，剪斷外甲後，會看到黃色和黑色的東西，直接拖出就好，能帶出整個胃囊。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也是比較髒的，需要去除，去除腸子的方法比較簡單，只要抓住龍蝦尾巴中間的一部分，左右擰動直到斷開，然後慢慢的拖出來，整個腸子就跟著出來了。此時，整個小龍蝦已經清洗乾淨。