高顏值粉色元宵的做法 如何做粉色元宵

1、首先揉制光滑又軟嫩的湯圓皮，不乾裂的湯圓皮非常關鍵。

2、糯米粉混合甜菜根粉攪拌均勻。

3、分3次加入80℃左右的水，每次先攪拌到稍微均勻再加入下一次熱水。

4、最後一次加完水以後快速攪拌到沒有乾粉的狀態，並用手快速揉成光滑的麵糰。

5、然後包裹好保鮮膜備用，並把豆沙和玫瑰醬拌勻備用。

6、接下來開始包，建議每次取一個皮的量，剩下的麵糰繼續放在保鮮膜中。

7、一份皮取16-18克，一份餡兒取12克左右。

8、先把麵糰處理成碗狀，然後放入餡兒，再借助虎口收口並滾圓即可。

9、包好的湯圓外層裹一層乾的糯米粉防粘，放入冰箱冷凍或者直接入鍋即可。