皮蛋怎麼做好吃 皮蛋的營養是什麼

1、將準備好的皮蛋對半切開，留以備用。

2、將切好的皮蛋放在盤子中，再放在鍋中進行蒸煮。

3、之後，將蒸好的皮蛋盛出，將準備好的蔥花倒在皮蛋上面。

4、準備一大勺醬油撒在皮蛋中，用來調味。

5、最後呢，起鍋燒一點油，將燒熱的油放在勺子中，一同淋到皮蛋中，即可享用。

6、皮蛋與鴨蛋的營養差不多，但皮蛋含更多礦物質，脂肪和熱量含量較少，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。不僅如此，皮蛋還含蛋白質、葉酸，膽固醇等多種營養元素，有清熱解毒、養心安神的作用。