抹茶抱抱蛋糕 抹茶抱抱蛋糕的製作方法

1、玉米油、抹茶粉和牛奶混合乳化。

2、篩入金龍魚糕點用小麥粉。

3、攪拌至無干粉。

4、加入蛋黃。

5、攪拌均勻。

6、蛋清加細砂糖打發後中性發泡。

7、先混合1/3蛋白霜。

8、最後全部混合裝入裱花袋。

9、擠出6個圓形麵糊。

10、烤箱160度烤18分鐘。

11、出爐放涼。

12、打發淡奶油，將蛋糕輕折起。

13、先在中間擠上一條奶油。

14、放上芒果。

15、再擠出花型。

16、最後表面裝飾芒果、薄荷、紅豆。