黃油是什麼意思 什麼是黃油

1、一種重要食品，系固體乳化產物，主要是從牛奶裡提取出來的乳脂(稀奶油)，通過攪拌工序，使脂肪球、氣泡、水珠聚結起來而成，特別使用於塗在麵包片上或烹飪中。

2、從石油中分餾出來的膏狀油脂，黃色或褐色，粘度大，多用做潤滑劑。