檸檬酸化學式 檸檬酸是什麼

1、檸檬酸化學式：C6H8O7。

2、檸檬酸（Citric Acid，簡稱CA）是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，分子式C6H8O7，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用以鑑定和分離檸檬酸。結晶時把控適宜的水溫可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途。