金桔醬的做法 金桔醬的製作方法

1、金桔350克 黃冰糖10克 檸檬汁10毫升

2、金桔倒入碗裡，加入少許食用鹽。

3、搓洗金桔表面，再用清水浸泡半小時。 金桔的食療功效都在皮上，用鹽搓洗可以深度清洗金桔上的農藥和髒東西的殘留。 媽媽們也可以用淘米水浸泡半小時來代替。

4、浸泡金桔的時候，我們來給容器消毒，玻璃罐在沸水中煮5分鐘，消毒後倒扣瀝乾水分。

5、浸泡後的金桔用流水沖洗乾淨，對半切開，去籽。 金桔除了幾顆大的籽，還有很多小籽“藏”在裡面，媽媽們要去仔細哦~

6、水開後，放入金桔，焯水2分鐘。 金桔焯水後就能減少比較“衝”的口感，寶寶也更容易接受。

7、焯水後的金桔倒入輔食機中，加入250毫升清水，攪打細膩。 攪打的時間可以稍微長一點，這樣金桔才能打的更細膩。

8、將金桔汁倒入平底鍋裡，開中火煮。

9、熬煮至冒泡後加入黃冰糖。

10、冰糖融化後轉小火，繼續熬煮45分鐘，中途要不停攪拌，以免糊鍋。

11、熬煮至水分收幹，呈粘稠慢滑落狀。

12、水分收幹後倒入10毫升檸檬汁，攪拌均勻。 檸檬汁和黃冰糖都有延長儲存時間的功效。

13、趁熱將金桔醬裝入玻璃密封容器，徹底冷卻後放入冰箱儲存。 冷藏可以儲存半個月左右，每次給寶寶吃之前，我們最好先品嚐一下，確認沒有變質再給寶寶食用哦。

14、給寶寶吃時，像這樣舀一小勺，攪拌均勻。 7克金桔醬和80毫升溫開水~兌好後的味道剛剛好。