雪耳和銀耳的區別 雪耳和銀耳的區別有什麼

1、製作過程不同：雪耳沒有經過清洗直接烘乾；銀耳增加了水泡清洗工序，經過清洗後再用脫水機烘乾。

2、分佈不同：中國雪耳主要分佈於新疆天山山脈；銀耳主要在四川、浙江、福建、江蘇等地。

3、形狀不同：雪耳外形緊密小巧，顏色發黃一些；銀耳狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質皺紋，白色半透明。