雪耳和銀耳的區別是什麼 雪耳和銀耳的區別介紹

1、外表不同：雪耳的朵形小，顏色要更黃；銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣，顏色為半透明的白色。

2、發性不同：雪耳在水裡泡發後比較小；銀耳放在水裡泡發會比較大。

3、製作不同：雪耳不需要清洗就直接烘乾；銀耳製作時需要先進行水泡清洗工序。