雞心怎樣做好吃 雞心的做法

1、將雞心上切十字刀花，蔥姜切成大塊，加入大蒜汁，料酒，白糖攪拌均勻，醃製十分鐘。

2、青紅辣椒切大塊，將醃製好的雞心加入澱粉，五成油溫加雞心，30秒後撈出，控油。

3、鍋留底油，將青紅辣椒炒香，加入孜然面，辣椒麵適量，倒入炸好的雞心翻炒，加入適量白糖調味，出鍋裝盤完成。