紅酒需要冷藏嗎 紅酒需不需要冷藏

1、紅酒未開封不需要冷藏，開封后的紅酒最好密封冷藏儲存。未開封的紅酒，特別是需要收藏的紅酒，需要在5度至18度的溫度下儲存；開封后的紅酒，在低溫下密封儲存，最後一週內喝完。

2、不同風格的葡萄酒通常在不同的溫度下供應，但在儲存葡萄酒時，它們的處理方式都是一樣的。是的，所有的葡萄酒——紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。都應儲存在華氏45度至65度之間，最好是50度左右。高於此的任何東西都有損壞葡萄酒的風險——過熱會“煮熟”你的葡萄酒。任何低於45度的溫度都是有問題的，因為氧氣在較冷的溫度下更容易溶解，這意味著你的葡萄酒氧化得更快。極低的溫度會導致你的葡萄酒部分凍結，你會面臨瓶子破碎的風險。準確的溫度不如一致的溫度重要。

3、開啟的酒，即使是紅葡萄酒，也可以存放在冰箱裡。當儲存在較冷的溫度下，化學過程會減慢，包括葡萄酒暴露在氧氣中時發生的氧化過程。將葡萄酒儲存在一個直立的位置，而不是躺著，會減少葡萄酒的表面積，從而減少與葡萄酒接觸的氧氣量。