鹹魚的正確吃法和禁忌 鹹魚有什麼正確吃法和禁忌

1、蒸。鹹魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗淨裝盤；生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。

2、煎。鹹魚切塊，洗淨；姜切成絲；先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的“油浸鹹魚”，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。洗乾淨,用熱水燙一下,去掉細菌，泡一個小時把水到掉，切塊裝盤,加入姜蔥碎醬油、料酒、白糖、食醋、雞精,香油，拌勻即可,上屜蒸15分鐘。

3、禁忌：不宜食用過量，鹹魚雖然好吃，但一般是不建議過量食用的，因為鹹魚中含有大量的鹽分，比較鹹，過量食用會破壞人體中的鈉鉀平衡，從而可能會對人體的健康造成威脅。 高血壓患者不宜吃。 對於患有高血壓的人群來說，一般是不建議吃鹹魚的，鹹魚味鹹，食用過量可能會誘發或者加重高血壓患者的症狀，從而對人體的健康造成威脅。