海蔘銀耳雪梨南瓜盅怎麼做 海蔘銀耳雪梨南瓜盅教程

1、紅腰豆提前一晚浸泡，煮好備用。

2、紅南瓜洗淨，在1/3處切開，下半部分挖去瓜瓤和籽，製成南瓜盅。

3、大火燒開蒸鍋中的水，放入南瓜盅蒸約20分鐘至略熟。

4、熱鍋放入黃油溶化，加入麵粉拌炒至均勻後，倒入牛奶，一起攪拌到麵粉化開呈糊狀，作成白奶醬備用。

5、海蔘清洗乾淨，切好。

6、熱鍋下花生油，下姜爆香，倒入海蔘、火腿粒、洋蔥碎，灑入料酒炒香，再倒進紅腰豆、西芹粒、黑椒粉、鹽和白奶醬煮開。

7、將海蔘白奶醬裝進南瓜盅裡，放進蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸10分鐘，南瓜蒸軟即可。