白玫瑰花捲如何做 花捲是誰發明的

1、白玫瑰花捲如何做：

原料：麵粉250克，水125克，酵母2克，白糖10克；

份量：12個；

（1）麵糰材料揉好後,發至兩倍大。然後分成36個左右的小劑子。

（2）將小劑子擀圓擀薄

（3）每六個(總共是六份)從上往上依次排列(可以邊上塗些油,蒸的時候容易開放。如果不想花開放,就不塗油。)

（4）然後捲起。捲起後從中間一分為二。變成12個花捲。放入塗過油的蒸籠上,醒30分鐘,中火蒸20分鐘關火。三分鐘後取出。

2、花捲是誰發明的：

相傳三國時期，諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終於臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水。 軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因。原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。 諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米麵為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然後，陳設香案，灑酒祭江。 從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。” 諸葛亮創始的饅頭，畢竟裡面加上了牛羊肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就成了現在的饅頭。而有餡的，則成為包子，涅有很多褶皺像花開一樣的，就起名為“花捲”。