烤鴨肚子放烤箱要烤多久 烤鴨肚子放烤箱要烤多長時間

1、電烤箱一般是800瓦（單層加熱） 1500瓦（上下層一起加熱） 2100瓦（上下後加熱+後風機+旋轉烤叉），一個小時用電大概是1–2度，要看是什麼型號，烤鴨一般是掛到叉子上，前後下一起加熱，小火大概20-30分鐘，用根筷子很輕鬆就可以戳穿鴨肉時，基本就到火候了。

2、烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為“烤鴨”。