口水雞的汁怎麼調視訊 口水雞的汁如何調視訊

1、配料:雞腿一隻、料酒兩匙、辣椒面三匙、花椒麵兩匙、熟芝麻適量、生抽兩匙、醋三匙、鹽兩匙、白糖一匙、胡椒粉少許、姜蔥蒜適量、香葉三片、花生碎適量、花椒適量、香菜少許

2、雞腿洗淨冷水下鍋、放花椒、薑片、蔥段、香葉到入料酒煮八至十分鐘；

3、煮好再關火燜十五分鐘左右，用筷子插雞腿肉最多的地方，不流血水就好了；

4、撈出放進準備好的冰水裡寖泡涼透；

5、準備好蔥薑蒜沫和香菜；

6、料碗放姜蒜沫、花椒粉、熟芝麻、辣椒麵；

7、澆上熱油；

8、放生抽、醋、白糖、鹽、胡椒粉；放蔥花攪勻；

9、雞腿切塊碼盤，澆上調好的料汁；

10、撒上花生碎，寖泡幾分鐘開吃；