黑苦蕎麥的作用和功效和禁忌症

黑苦蕎麥的作用和功效：

1. 改善血液迴圈：黑苦蕎麥富含生物類黃酮和維生素P，能夠減少血管的脆性和通透性，增強毛細血管的彈性和穩定性，有利於血液的流通，防止血管堵塞和高血壓等問題。

2. 降低膽固醇：黑苦蕎麥中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，能夠有效降低體內的膽固醇水平，預防和改善心腦血管疾病。

3. 消炎抗菌：黑苦蕎麥中含有豐富的黃酮類化合物和抗氧化物質，如蘆丁、異鼠李糖苷、綠原酸、花青素等，具有明顯的抗炎和抗菌作用，能夠幫助身體有效抵抗感染和炎症。

4. 改善腸道健康：黑苦蕎麥含有豐富的膳食纖維和益生元，有助於促進腸道蠕動，增強腸道菌群的平衡，改善便祕和腸道道內環境。

5. 瘦身減肥：黑苦蕎麥是低GI食品，能夠延緩胃腸道中的食物消化吸收，減緩血糖的上升速度，減少食慾，達到瘦身減肥的效果。

黑苦蕎麥的禁忌症：

1. 過敏者不宜食用：如果你對苦蕎麥過敏，就不要食用了。 過敏症狀可能會包括面板瘙癢、呼吸急促、肚子疼痛等。

2. 脾胃虛寒者應少食：苦蕎麥性寒，脾胃虛寒者最好少食或不食。

3. 懷孕期間有所保留：孕婦要量力而行，若想食用黑苦蕎麥，應在醫生的建議下使用。