銀耳肉丸湯的做法

銀耳肉丸湯的做法如下：
材料：
1. 銀耳幹：適量
2. 豬肉：200克
3. 豆腐：適量
4. 蔥薑蒜：適量
5. 鹽、胡椒粉、生抽、料酒：適量
6. 雞蛋：1個

步驟：
1. 銀耳幹用清水泡軟後，剪去根部，撕成小塊備用。
2. 豬肉切成細末，放入碗中。
3. 加入少許鹽、胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的豬肉末擀成肉泥。
5. 將擀開的豬肉泥分成小塊，搓成肉丸。
6. 燒開一鍋水，放入肉丸煮熟後撈出備用。
7. 鍋中加入適量的清水，放入銀耳幹煮開。
8. 倒入煮熟的肉丸，撒入少許鹽、胡椒粉調味。
9. 加入適量的豆腐，再放入蔥薑蒜末煮煮開。
10. 最後，加入一個雞蛋，輕輕攪拌均勻即可關火。

這樣一道美味的銀耳肉丸湯就做好了，可以品嚐到鮮美的肉丸和滋補的銀耳的口感。可以根據個人口味，適量調整各種調料的用量。