峨眉雪芽和竹葉青的區別是什麼

峨眉雪芽和竹葉青是兩種不同的中國茶。它們的區別主要在於產地、品種、製作工藝和口味上。

產地：峨眉雪芽產於四川省峨眉山，而竹葉青產於浙江省西湖地區。

品種：峨眉雪芽屬於綠茶茶類，而竹葉青則是一種獨特的綠茶，根據所用茶樹品種不同分為竹葉青(嫩枝竹葉青)和竹葉青(老枝竹葉青)。

製作工藝：峨眉雪芽是通過採摘嫩芽，殺青、揉捻、烘乾等工藝製作而成，一般保持溼潤的外觀。竹葉青採摘後經過蒸青、揉捻、乾燥等工藝製作。竹葉青的名字來源於其形狀與青竹葉片相似。

口味：峨眉雪芽茶湯呈金黃色，清香味濃郁，帶有花果的香氣，入口回甘，口感鮮爽。竹葉青茶湯呈黃綠色，有淡淡的竹葉香氣，口感鮮爽，回甘持久。

總的來說，峨眉雪芽和竹葉青在產地、品種、製作工藝和口味上有明顯的差異，因此它們呈現出不同的特點和風味。