香菇蓮藕排骨湯的做法

材料：
- 香菇：適量
- 蓮藕：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 首先，將香菇清洗乾淨，並切成薄片。
2. 蓮藕去皮，切成適當大小的塊狀。
3. 排骨清洗乾淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。
4. 取一個炒鍋，加入適量的食用油，放入薑片和蒜瓣炒香。
5. 加入排骨，翻炒一會兒。
6. 加入料酒，繼續翻炒片刻，使排骨上色。
7. 加入足夠的溫水，大火煮沸。
8. 煮沸後轉小火，放入蓮藕塊和香菇片，煮15-20分鐘，直至排骨熟透。
9. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
10. 煮沸後即可關火，香菇蓮藕排骨湯完成。可以根據個人喜好，加入少量的香菜或蔥花提升味道。