鱤魚怎麼做好吃

有許多不同的方式可以做出好吃的鱤魚，以下是一種常見的方法：

材料：
- 鱤魚塊
- 鹽
- 料酒
- 薑片
- 蔥段
- 大蒜（可選）
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將鱤魚塊洗淨，用刀在魚身兩面劃幾刀。
2. 將鱤魚塊放入碗中，加入適量的鹽和料酒，醃製15-20分鐘。
3. 鍋中燒熱適量的油，放入薑片和蔥段爆香。
4. 將醃製好的鱤魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 如果喜歡加入大蒜，可以在魚煎至一半的時候加入蒜末炒香。
6. 倒入適量的生抽，白胡椒粉和少量的水，翻煎均勻。
7. 蓋上鍋蓋，用中小火煮熟。
8. 煮熟後繼續煮一段時間，讓鱤魚入味。
9. 出鍋前可以將湯汁收濃一些。
10. 撒上蔥花和香菜（可選），即可食用。

這種做法可以讓鱤魚保持鮮嫩多汁，並且調味簡單，口感鮮美。當然，你也可以根據個人口味新增其他調料來調整風味。