用淡奶油做蛋糕的做法 淡奶油怎麼做蛋糕

1、主料：雞蛋4個、淡奶油200克、低筋麵粉75克。

2、輔料：白糖75克、紙杯（小號）15個。

3、準備好所需材料。

4、雞蛋打出，分離出蛋清和蛋黃。

5、淡奶油中加入25克糖一起攪拌均勻。

6、淡奶油和白糖攪拌均勻後，依次加入雞蛋攪拌均勻，一個攪拌均勻後，再加入另一個雞蛋，攪拌均勻，低筋麵粉過篩分2次加入。

7、攪拌好的麵糊。

8、蛋清打發前加入少量鹽，蛋清打發到有很多小泡泡時加入50克糖（分3次加）。

9、將打好的蛋清與麵糊混合，攪拌均均。

10、將麵糊倒到紙杯裡。

11、烤箱150度預熱15分鐘，放入紙杯蛋糕，烤制30分鐘即可。