黃辣丁湯的做法

黃辣丁湯是一道以黃辣丁為主要食材的湖南菜。下面是黃辣丁湯的做法：

材料：
- 黃辣丁：150克
- 雞腿肉：250克
- 豆腐：150克
- 香菇：4朵
- 青蒜苗：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備好所有材料。雞肉切成塊，豆腐切成丁，香菇泡軟後切片，青蒜苗切段。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入雞肉塊炒至變色。
4. 加入黃辣丁炒勻。
5. 倒入適量的清水，將水煮沸。煮沸後轉小火，燉煮30分鐘。
6. 將鍋中的泡軟的香菇和豆腐放入湯中，再燉煮10分鐘。
7. 加入適量的鹽和雞精調味。
8. 最後加入青蒜苗煮熟即可。

黃辣丁湯熱騰騰，辣味濃郁，鮮香美味。可根據個人口味的放量調整辣度和口感。最適合食用時搭配米飯或麵條享用。