關於炒春的時尚百科
炒春竹筍是一道既美味又簡單的家常菜餚，春竹筍不僅味道鮮美，而且富含多種營養物質。下面介紹一下炒春竹筍的做法。功效：春竹筍富含蛋白質、維生素和纖維素等營養成分。它具有清熱解毒、健胃消食、利尿通便等功效，有助於改...
1、用料：春菜苗500、豆瓣醬5克、油15克、蒜頭5克、水10克。2、春菜苗切去根部，摘掉老葉沖洗乾淨空幹水，然後切段。3、鍋內放油爆香蒜頭，放入春菜苗翻炒至變軟。4、蓋上蓋子燜煮至春菜苗熟透加入瓣醬拌炒。5、豆瓣醬炒春菜...
1、辣豆瓣魚原料：鯉魚1條，姜4片，蔥、蒜、紅辣椒適量，豆瓣醬2勺，酒、糖、生粉、番茄汁適量。做法：鯉魚洗淨，兩邊魚身各剖3刀。油燒至8成熟，將魚滑下煎至兩邊金黃，盛起。燒紅鍋，爆香蔥、姜、蒜，放入魚，加豆瓣醬、酒及調味品，煮5分鐘...
1、主料：竹筍100克，牛肉（肥瘦）150克。2、調料：泡椒10克，姜3克，鹽2克，醬油3克，料酒5克，澱粉（豌豆）5克，植物油15克。3、將鮮竹筍切成薄片；牛肉切片，加鹽、醬油，料酒和溼澱粉調勻碼味。4、鍋內放油燒熱，放入泡紅辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒...
1、先將雞蛋打入碗裡調散，加入鹽和蠔油拌勻；2、開水中加入摘好洗淨的春芽，用開水燙燙春芽更出味，瀝乾水後切成碎粒；3、將春芽碎粒加入雞蛋液裡拌勻；4、平底鍋加熱後放入菜籽油，燒到8成熱時緩緩倒入蛋液，手持鍋柄慢慢轉動，讓蛋...
1、調料:大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。2、春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用。3、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香。4、將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味...
1、食材：春筍200g、雞胸肉300g、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、生粉適量。2、準備一塊雞胸肉和一些春筍。3、將春筍切片，將雞片用切片並用生粉，老抽，料酒和鹽醃製20分鐘。4、然後將醃製號得雞片洗淨。5、...
1、食材：春菜適量，雞蛋一個，蒜頭兩瓣，鹽適量，油適量，雞精適量。2、將春菜放在水中泡10分鐘後，洗淨，放鍋中，加水加熱，掉水。3、放入鍋中調水2-3分鐘後撈出，放在冷水裡10秒鐘後，切成1釐米左右長的小段。4、雞蛋打碎，放油後，加熱放入雞...
1、食材：韭菜200克，春筍350克，水，油，薑絲，糖少許，鹽適量2、做法：（1）韭菜先摘過，洗淨後切段備用。春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然後改刀切絲。（2）煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可...
1、春菜2顆、姜1塊、植物油1勺、鹽半勺。2、準備好薑絲、蒜末。3、熱油，六七分熱時，加入蒜末，起味。4、加入春菜頭，翻炒至變色，感覺其已開始軟化。5、此時再加入春菜葉，翻炒至變色。6、菜已基本均勻染上油中蒜香，此時加入姜...
1、雞腿200克，洋蔥45克，包菜150克，豆腐16克，胡蘿蔔12克，年糕56克，薑片21克，番薯土豆14克。2、雞腿肉加入4勺韓式辣醬、兩少蒜末兩勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏密封醃製4小時以上。醃製過夜也可以。3、鍋中倒入油，油熱後加入洋蔥、...
春筍可以用瘦肉，牛肉，雞胸肉炒。以下是春筍炒肉的做法。1、準備主要原材料。2、瘦肉，切成絲，加入豉油，胡椒粉，精鹽，玉米澱粉。3、再滴入幾滴油，拌勻後醃10分鐘。4、春筍改刀切粗絲，青紅椒去籽切粗絲，生薑和小米椒切成碎末。5、...
1、春芽洗淨，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；2、蔥花切好備用，香腸切片；3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋裡調勻，在鍋裡放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液放入，煎煎即好，蛋餅出鍋後把香腸放...
1、春筍炒之前要焯水。2、春筍是春天的一種食物，它因為受太陽照射所以表皮是黑色的，春筍的口感脆爽而且水分足，在炒春筍的時侯需要焯水後再用水浸泡幾分鐘，這樣可以去除春筍的苦味和澀味，春筍不光可以炒肉，還可以涼拌，還可以...
1、青豆50g、玉米50g、香腸50g、米飯100g、香菇8朵、雞蛋3個、蔥適量。2、做法：豌豆玉米加水微波爐轉一圈，香菇、火腿腸切碎，雞蛋加入蔥花和鹽打散。3、油鍋稍熱，將雞蛋液倒入油鍋，略微凝結盛出待用。4、鍋中加入少許油，將...
1、主料：春筍250克。2、調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、春筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用。4、燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內煸香。5、將竹筍、姜（切末）、鹽放入鍋內，...
1、食材：春筍100克、薺菜50克、臘肉20克、油10克、蔥10克、姜10克、鹽12克、料酒10克。2、春筍切絲，薺菜切細，肉絲洗淨。3、熱油鍋，放入蔥姜炒出香味。4、加入肉絲翻炒，炒至肉絲變色，加入料酒。5、加入筍絲翻炒，加少許的水，加...
1、食材：春牙100g，雞蛋4個，菜籽油20g，鹽適量。2、雞蛋敲到碗裡，然後春牙洗淨備用。3、春牙用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍過水即好。4、春牙過水後撈起來把水慮掉，然後切碎備用。5、將切好的春牙跟敲好的雞蛋混合攪拌均勻，調味。6...
1、將春菜摘去爛葉，洗淨後備用；2、五花肉切成小條狀備用；3、將春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好後菜葉菜梗分別放好；4、置鍋火上，淨鍋放入五花肉，煸炒出油；（油不夠可以適量的新增）5、放入菜梗略炒1-2分鐘；6、然後淋入適量的水，大...
1、食材用料：春筍、油1勺、鹽1勺（小勺）、幹辣椒麵半勺、獨蒜半個、生抽半勺、青椒1個。2、春筍去掉皮燒開水燙一下，再放入清水裡泡一夜。3、取春筍洗淨斜刀切片備用。4、洗乾淨青椒一個，蒜頭一個。5、青椒切圈蒜切碎。6、...
1、茶葉摘來洗乾淨，晾一晚，早上開工炒茶葉；2、找個不沾平底鍋，開中火炒，用鏟子不停的翻炒；3、殺青，炒至茶葉卷邊差不多的時候，開小火，慢慢炒；4、炒到乾乾脆脆的，就可以出鍋了，大致就是茶葉能輕易折斷。...
1、主料：春筍、豬肉各適量。輔料：蒜、蔥各適量。調料：生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調和油、白糖各適量。2、春筍剝去殼，切去老根。3、用刀背拍鬆後切段。4、豬裡脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘入下味。5、然...
1、材料：春筍(250克)、雞蛋(3只)、蔥(1根)。2、調料：油(6湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、香油(1/3湯匙)。3、春筍洗淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起過冷河瀝乾水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調...
1、首先要準備一些食材。先要準備好一些竹筍，然後也準備一些紅色的辣椒，再準備一些鹽等材料。2、先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨，去皮，然後將其切成段狀，再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。開啟鍋，在鍋中加入一定量的油，並且...
1、先將春筍的外皮剝掉，用刀沿著外殼豎向劃一刀，再一層一層剝掉外皮，底部較硬的地方也要用刀削去，然後先切成4cm的段再對半切開，最後切成片即可。2、起鍋加水，水開後先加入一勺鹽增加底味，然後放入春筍片焯水，開大火煮8分鐘左...
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