宋代的鬥茶

宋代的鬥茶是一種將茶葉打成粉末再用熱水沖泡的方式，早期主要流行於貴族和僧侶之間。後來隨著製陶和製茶技藝的發展，鬥茶逐漸成為一種流行的社交活動，茶藝師的職業也開始興起。鬥茶文化注重茶器質地、茶葉品質、水溫時間等方面，強調茶的氣質和成品的美感，是中國茶文化的一個重要組成部分。