藕怎麼清洗的乾淨 蓮藕應該怎麼清洗才幹淨

1、將蓮藕切成片或者塊，放入盆中用清水浸泡上。將少許白醋加入盆中，防止蓮藕氧化變黑，使蓮藕能更脆。

2、盆中加入2克精鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘。精鹽有殺菌的作用，可去除蓮藕中的蟲卵。加入適量麵粉，攪拌均勻，再浸泡10分鐘。麵粉有很強的吸附作用，能吸附出孔洞裡面的泥土。再將蓮藕片在流水下衝洗兩遍即可。