六月黃螃蟹怎麼做好吃 六月黃螃蟹好吃的做法

1、工具：刷子，螃蟹6只，幹辣椒，蒜片，料酒，澱粉，薑片，香辣醬，水適量。

2、大閘蟹用刷子洗淨。

3、把洗淨的大閘蟹沿中間用刀切成兩半。

4、在蟹切開的地方蘸少量澱粉，防止蟹黃散開。

5、鍋中放適量油，加熱後放入蟹，炸至金黃色，撈出控油。

6、準備輔料。

7、在鍋中放少量底油（可以用剛炸過蟹的油），放入蔥，姜，蒜，幹辣椒和1勺料酒。

8、加入香辣醬翻炒，也可用豆瓣醬代替。

9、把調料炒出香味後，倒入一小碗清水。把炸好的蟹放鍋中加熱翻炒均勻，收汁出鍋；

10、六月黃香辣蟹就做好了。