瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕簡單做法

食材：無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋麵粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。

1、準備好所用的材料，將黑巧克力融水融化。

2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態，分次加入細糖，繼續攪拌至體積蓬鬆。

3、將打散的雞蛋分次加入，攪拌均勻至蓬鬆有紋路。

4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中，攪拌均勻。

5、將粉類混合過篩後加入，用刮刀切拌均勻。

6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶，攪拌均勻，調整麵糊呈細膩的狀態。

7、將麵糊裝入裱花袋，擠入墊了蛋糕託的6連蛋糕模中，約8分滿。

8、在麵糊表面放入珍珠糖。

9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好，蛋糕放入中層烘烤25到30分鐘。10、蛋糕出爐後放網架上冷卻即可。